同樣是高脂肪形態(tài)的飲食生活，但法國卻不像美國有那么多的肥胖者。而且，地中海地方的人幾乎都是健康長(zhǎng)壽的，這都要?dú)w功于地中海飲食。
地中海型的飲食結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出金字塔形態(tài)，主要是充分?jǐn)z取通心面、面包、米飯等谷類，而且每天都配合新鮮的蔬菜、水果、豆類，以及適量的橄欖油、優(yōu)酪乳、起 司等乳制品。魚、雞、蛋等每星期食用2~3次，瘦肉每月2~3次就可以了。用餐的同時(shí)配合適量的葡萄酒，再加上適度的運(yùn)動(dòng)，讓人更加健康。
地中海型的飲食結(jié)構(gòu)
葡萄酒被認(rèn)為有減肥效果是因?yàn)槠鋸?qiáng)大的抗氧化力，能提高原本隨著年齡增長(zhǎng)而減緩的新陳代謝。養(yǎng)成用餐時(shí)品嘗紅酒的習(xí)慣，并且給自己一個(gè)舒暢寬裕的時(shí)間來享 受用餐樂趣，能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己不會(huì)吃得過量。當(dāng)然，血液中酒精濃度也會(huì)緩慢升高，對(duì)解除壓力也有效果，因此也能抑制壓力性的暴食暴飲。
在日本曾一度興起“地中海式減肥”熱潮，均衡的地中海型飲食配合葡萄酒的飲用，可以輕松地同時(shí)擁有健康的身體和好身材，想減肥的女性朋友不妨一試。
