談到飲食減肥，人人有一套奉行的減肥圣經(jīng)，如：不能吃飯面及肉類(lèi)、每天只吃午餐和亢餐二頓就會(huì)瘦、只要什么都不吃一定會(huì)成功…，但這都是許多減肥者的錯(cuò)誤觀念。
或許一味教你少吃，或盲目地不吃某種食物的減肥法，真的能讓你在短時(shí)間內(nèi)瘦下來(lái)，但是減肥過(guò)程卻也會(huì)令你“痛不欲生”，例如蘋(píng)果減肥法、水煮雞肉減肥法，吃到后來(lái)絕對(duì)會(huì)害你看到蘋(píng)果、雞肉就惡心反胃，且等恢復(fù)正常飲食后，體重又會(huì)像吹氣球般迅速膨脹起來(lái)，無(wú)疑是得不償失！
所以，能讓你瘦得健康又長(zhǎng)久的減肥法，才稱(chēng)得上是效的減肥法，而秘訣就在于運(yùn)用控制飲食的方法，聰明地?cái)z取足夠的“營(yíng)養(yǎng)”、減少“熱量”的吸收，達(dá)到既減肥又強(qiáng)身的功效。
每天應(yīng)該攝入多少熱量才合適？
這是每位減肥人士最關(guān)心的問(wèn)題。其實(shí)，我們可以用一個(gè)簡(jiǎn)單的公式來(lái)計(jì)算，就是將我們現(xiàn)有的體重乘以24，便可得知我們每日所需的最低熱量數(shù)。例如，你的體重為55公斤，那么你每天所需的熱量至少為1320kcal?？茖W(xué)調(diào)查結(jié)果表明，每日熱量低于1200kcal會(huì)使靜止代謝率下降達(dá)45%，反而不利于減肥。在保證每天所需熱量正常攝入的同時(shí)，可以選擇低卡路里的食物。推薦選擇佳得樂(lè)運(yùn)動(dòng)飲料， 每240毫升運(yùn)動(dòng)飲料只含約50kcal熱量，僅是相同量蘋(píng)果汁的一半。
減肥飲食原則：
1、早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。
據(jù)美國(guó)生理學(xué)家研究報(bào)告指出，人體的新陳代謝率是上午優(yōu)于下午，下午大于晚上，換言，晚上吃的較容易“堆肥”，故不吃早餐并不會(huì)對(duì)減肥有助益，而且早餐是一天的能量來(lái)源，是非吃不可的呢！
2、以粗糙食物代替主食類(lèi)，如糙米、全麥制品。
香甜的白米飯是中國(guó)人慣吃的主食，但白米在制作過(guò)程中，會(huì)碾除富含纖維和維生素的糠和胚芽，所以吃白米飯只能攝取到熱量，卻不到營(yíng)養(yǎng)。
因此，你最好能改變飲食習(xí)慣，以糙米、全麥制品等粗糙食物替代精制的白米，不僅能吃到更多營(yíng)養(yǎng)素，膳食纖維還可以預(yù)防便秘、大腸癌、心血管疾病，對(duì)想減肥的人也是好處多多。
3、口味要盡量清淡，少加鹽、醬油或蕃茄醬等調(diào)味料。
雖然生菜沙拉、水煮青菜的確是減肥者理想的食物，但若淋在上面的是厚厚一層的沙拉醬、肉燥、醬油，那減肥大計(jì)可就完全破功了，因?yàn)榕e凡油、鹽、糖、味精…等調(diào)味料，皆是高熱量??！如果你是習(xí)慣吃重口味的人，其實(shí)可以另外選擇富含蔥、姜、大蒜、胡椒……等天然香辛料的食物，既能讓食物味道更鮮明，也更有益健康。
4、先喝一碗湯或一杯開(kāi)水，然后從喜歡吃的食物開(kāi)始夾起。
吃飯時(shí)，你是否習(xí)慣將最?lèi)?ài)吃的食物留到最后慢慢品嘗？即使吃得很飽了，還是不忘來(lái)碗熱湯？其實(shí)，這些錯(cuò)誤的小習(xí)慣，就是讓你瘦不下來(lái)的原因！飯后喝湯，容易使人吃得太撐，且會(huì)沖淡胃液、影響消化；喜歡d的食物留待最后，則會(huì)悄悄地增加你的進(jìn)食量，想要瘦身成功的人，最好開(kāi)始改變進(jìn)食的習(xí)慣，飯前先喝一小碗清湯或一杯開(kāi)水墊墊底，有喜歡吃的食物就先夾別客氣，養(yǎng)成了這樣的飲食習(xí)慣，便能在無(wú)形中達(dá)到減量飲食的效果。
5、選擇較費(fèi)事的食物，如吃帶骨的雞肉比雞丁好。
愈要費(fèi)工夫去剔骨、揀刺的食物，就愈能拖延你的進(jìn)食時(shí)間、滿(mǎn)足人的咀嚼欲望、提早出現(xiàn)飽腹的感覺(jué)。
6、食物至少咀嚼10—20次才吞咽。
瘦身的聰明用餐法，應(yīng)是盡量拉長(zhǎng)用餐時(shí)間(一餐至少花20分鐘以上)，更重要的是要細(xì)嚼慢咽，每口都至少要咬10~20下，既可提早產(chǎn)生飽腹感，也能減輕胃的負(fù)擔(dān)。
7、吃到八分飽后絕不勉強(qiáng)再吃。
吃飯只吃八分飽，是許多長(zhǎng)壽者的養(yǎng)生秘方，對(duì)于時(shí)時(shí)不忘減肥的人，“八分飽”更是比計(jì)算卡路里更方便有效的法則，因?yàn)槿绻^(guò)度限制熱量攝取，往往會(huì)令人餓得半途而廢，但若選擇有營(yíng)養(yǎng)的食物吃到八分飽，則不僅不會(huì)讓人覺(jué)得餓，且還能自然地每天至少減去約500kcal的熱量哦！
8、吃過(guò)東西后，馬上刷牙或漱口。
吃飽后馬上刷牙，既可減少罹患口腔疾病的機(jī)會(huì)，也能使口腔清爽而不易隨時(shí)想吃東西，你可以在辦公室準(zhǔn)備一套旅行用刷牙用品，隨時(shí)保持口腔健康及清新、抑制想吃東西的念頭，如果不方便刷牙，起碼也要漱一漱口哦！
9、盡量避免吃零食，尤其是邊看電視邊吃零食。
零食的熱量極高，如果真有心減肥的話，還是少把洋芋片、巧克力一包一包地往嘴里塞吧！尤其是看電視時(shí)，千萬(wàn)別讓零食出現(xiàn)在伸手可及之處，否則一部電視、一出連續(xù)劇下來(lái)，不知不覺(jué)間吃進(jìn)的熱量實(shí)在驚人！
10、感到肚子餓時(shí)，先吃點(diǎn)小東西會(huì)比強(qiáng)忍肌餓來(lái)得好。
一感到肚子餓就馬上選擇性地吃點(diǎn)東西，如蕃茄、脫脂牛奶或白煮蛋，免得餓極時(shí)大吃大喝。因?yàn)橐活D大餐比3—4頓小餐更易使人發(fā)胖，因?yàn)槌缘枚啵悍置谝捕啵澄锵?、吸收后脂肪也容易屯積，故避免過(guò)度饑餓后大吃一頓。
