一日三餐應(yīng)將食物進行合理分配，通常以能量作為分配一日三餐進食量的標準。一般情況下，早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%，午餐占30%~40%、晚餐占30%~40%為宜。應(yīng)根據(jù)職業(yè)、勞動強度和生活習(xí)慣進行適當(dāng)調(diào)整。各類食物的食用量可根據(jù)能量需要進行調(diào)整。
早餐可選擇食物：牛奶、豆?jié){、橙汁、綠茶;全麥面包、白面包、粗糧面包;黃瓜、西紅柿、蘋果、獼猴桃等。
午餐晚餐可選擇食物：水煮菜、涼拌菜、沙拉、清蒸等烹調(diào)手法，食物以素食就米飯為主。偶爾可以嘗試吃一碗清湯面，佐料可加一個雞蛋和蔬菜。
早餐所用時間以15分鐘~20分鐘，午、晚餐以30分鐘左右為宜，不宜過短，也不宜太長;進餐時間過短，不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合，影響食物的消化，會帶來腸胃不適;進餐時間太長，會不斷地攝取食物，引起食物攝取過量。進食時應(yīng)細嚼慢吞，不宜狼吞虎咽。三餐定時定量，不以饑一頓飽一頓。
【一日食譜舉例】
早餐：豆?jié){一杯、全麥面包兩片、黃瓜1根。
中餐：腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯1碗。
晚餐：素炒西胡蘆、番茄冬瓜湯、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗。
